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D'une taille de 10 à 35cm environ. Le Sar est un poisson très méfiant.
Il arrive de croiser (souvent de loin )des spécimens pouvant peser plus
de 2 kg
Très commun sur les côtes méditerranéennes le Sar a une nourriture
assez variée. (Coquillages, petits crustacés, céphalopodes, vers , algues).
De couleur gris clair avec des reflets argentés, le Sar possède deux
grosses lèvres, et une puissante dentition qui lui sert à broyer les coquillages.
On peut le chasser au trou mais la technique de l'agachon s'avère
souvent plus payante . |
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LE SAR
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