La daurade

Poisson de la famille des sparidés, on lui retrouve les mêmes caractéristiques que
le Sar. Son poids peut atteintre 10 kg.Elle est très commune sur la côte
méditerranéenne. La daurade apprécie les fonds sablonneux ou légèrement
rocheux. Son aliment préférée est la moule! elle se nourrit aussi de crabes,
d'oursins et de petits céphalopodes.

On les retrouvent souvent en banc, mais celles-ci deviennent solitaire avec l'age.

Les techniques de chasse sont assez limités, ce poisson de nature très méfiant se
laisse rarement approcher. La chance aidant on pourra la surprendre dans l'eau
trouble et pour les chasseurs plus expérimentés la pêche à la coulée peut s'avérer
une bonne technique.

Comme pour le Sar, on apprécie sa qualité gustative